CG News: बस्तर के महुए से बनी चाय की महक सात समंदर पार, लंदन में 5 फ्लेवर की चुस्की ले रहे लोग
जगदलपुर। बस्तर के महुए का नाम सुनते ही हर किसी के जेहन में सिर्फ शराब की याद आती है लेकिन बस्तर का महुआ अब सेहत बनाने में काम आ रहा है। महुए से लड्डू, कैण्डी के बाद अब चाय और काढ़ा भी बनाया जा रहा है। महुए से बनी चाय और काढ़े की महक अब देश और दुनिया में फैल रही है। यही वजह है कि बस्तर फूड्स संस्था ने महुए की चाय के पांच फ्लेवर तैयार किए हैं।
दावा किया जा रहा है कि इन पांच फ्लेवर के उपयोग से खून की कमी, थाइराइड, शरीर में दर्द दूर हो रहा है। लंदन में भी इस चाय के निर्माण की एक यूनिट शुरू की गई है। वहां के लिए बस्तर से 50 टन महुआ भेजा गया है। जबकि स्थानीय स्तर पर 20 टन महुए से चाय का उत्पादन किया जा रहा है। यह उत्पाद देश के हैदराबाद, चेन्नई, बेंगलूरु विशाखापत्तनम, रायपुर, दिल्ली सहित अमेरिका,युके, यूएई मे भी काफ़ी पसंद किए जा रहे हैँ।
पंच तत्वों के आधार पर फ्लेवर तैयार
जिस प्रकार मनुष्य का शरीर पांच तत्वों से बना है, उसी प्रकार 5 तत्वों के आधार पर महुआ चाय के पांच नए फ्लेवर बनाए गए हैं। यह पांच फ्लेवर अर्थ, वाटर, एयर, स्पेस, फायर के नाम से उपलब्ध हैं। इनके हेल्थ बेनिफिट भी हैं। चाय को भारत में भी पसंद किया जा रहा है बस्तर के अलावा हैदराबाद में इसे बनाने की यूनिट शुरू की गई है।
डिटॉक्स करती है बॉडी को महुए की चाय
बस्तर फूड्स की संस्थापक रजिया शेख बताती हैं कि दो चम्मच सूखे महुए का फूल, एक कप पानी, थोड़ा अदरक, तुलसी के पत्ते और शहद या गुड़ मिलाकर चाय तैयार की जाती है। यह चाय स्वास्थ्यवर्धक है। यह शरीर में ऊर्जा के साथ ही यह डिटॉक्स प्रभाव भी दिखाती है। थकान और कमजोरी दूर कर पाचन तंत्र को सुधारने में मददगार है।
ठंडे इलाके के लोगों के लिए फायदेमंद
चाय का निर्माण करने वालों की मानें तो यह ठंडे इलाके के लोगों के लिए फायदेमंद है। यही कारण है कि इसे लंदन में इतना पसंद किया गया है। यह चाय शरीर को गर्म करती है। इससे इम्युनिटी भी बूस्ट होता है। बस्तर के महुए में आयुर्वेदिक गुण भी पाए गए हैं। इसी वजह से अब इसे देश-दुनिया में पसंद किया जा रहा है।
बस्तर के महुए से बनी चाय की महक सात समंदर पार, लंदन में 5 फ्लेवर की चुस्की ले रहे लोग
बस्तर का महुआ काफ़ी गुणवत्तापूर्ण है। वन विभाग भी जंगल मे नेट लगाकर एक्सपोर्ट क्वाॅलिटी का महुआ संग्रहित कर स्थानीय युवाओं को उत्पाद बनाने प्रशिक्षित कर रहा हैँ। इससे बड़ी संख्या मे स्थानीय युवाओं कों रोजगार मिलेगा | इन उत्पादों की देश और विदेशो मे अच्छी मांग हैँ ।
